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旅行中のPhotoやお絵かきなどをアップするぞぉ~、なのでこのblogをスタート♪ パンとRoquefortチーズが大好きな私がご飯と魚を毎日食べたい相方と出会い、まずは2010年南仏でのバカンスから...


by kyo_youpi2010
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アルガンオイルとは...

今日はこの門の前のカフェで朝のコーヒーを飲みながら、相方は熱心にデッサンしていました。
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世界遺産登録されたエッサウイラ:Essaouira旧都市(メディナ)手前の海岸で、友達が2か月ほど過ごしています。今日はエッサウイラのメディナ前で落ち合い昼食を一緒に食べることになりました。
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お昼はこの通りの奥にあるお店で、タジン鍋や串焼きが美味しいお薦めのお店とか...。食べ終わったとも相方と友人2人は話が弾んでいるので、私は店の前を通りすぎる人々を写真に撮ってみましたが、結構いい感じで気に入っています。
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午後も一緒に町を散策し、夕方にはエッサウイラの海岸へキャンピングカーで移動。
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海岸では乗馬やラクダに乗って楽しむ人々をスケッチしました。
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今夜はキャンピングカーで一緒に夕飯を食べることになりました。友人がエッサウイラ特産のアルガンオイルを持ってきたてくれました。お味はほんのりとゴマ油のようです。大きなオリーブの実のようにグリーン色をしていて、種の核をすりつぶして作るのだそうです。
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ならば中華風蒸し鶏を作ることにしました。鶏に生姜とニンニク、さらに長ネギをたっぷりのせて蒸します。
蒸しあがったら長ネギをみじん切りにして、塩と多めのオイルを加えるてタレを作ります(横浜の聘珍樓で似たタレで蒸し鶏を食べた)
手前味噌ですが、美味しくいただきました。明日は、このアルガンオイルなるものを買ってみたい!!!
# by kyo_youpi2010 | 2013-03-06 00:53 | Maroc